400道涼拌水煮冰鎮料理聖經+開胃小菜100道(2書合售) 評比 @ 品味生活

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品號：2098496

特惠價

400道涼拌水煮冰鎮料理聖經
開胃小菜100道
(2書合售)

商品訊息描述:

400道涼拌水煮冰鎮料理聖經

【涼拌．水煮．冰鎮清爽美味又健康】

天氣一熱就容易胃口變差，這個時候當然就是清爽又夠味的菜色最下飯。涼拌、水煮和冰鎮，可以說是再適合不過；選用新鮮食材、少油的料理方式，再搭配適當的調味，輕輕鬆鬆就上桌了，也可以提前一天做好冷藏，隔天隨時取出食用好方便。

涼拌和水煮的烹調方式簡單，充分保留食材的營養和原味，只須搭配適當的辛香料、調味醬汁，調得對味就非常下飯，少油熱量低，讓您吃得即健康又窈窕，所以一年四季都是餐桌上必備的好料理。本書另外還為您精選了清涼消暑的冰鎮料理，可預先做好放入冰箱冰鎮，想吃隨時端上桌，而且愈冰愈入味、口感愈Q彈，很適合繁忙的現代人，下班後料理晚餐更加簡便輕鬆。

全書分為5個單元

PART 1 涼拌水煮冰鎮TOP25

PART 2 中式涼拌料理

PART 3 異國涼拌料理

PART 4 清爽水煮料理

PART 5 消暑冰鎮料理

開胃小菜100道：涼菜、拌菜、小炒清爽上桌

收錄超過100道經典涼拌菜及小菜，

輕鬆易學，滋味多變，

另還教做5款經典醬料，及做出美味小菜的關鍵竅門！

不管是經典涼菜、開胃拌菜、下飯小炒或是異國風味，

道道都讓人食指大動，胃口大開！

作者簡介

程安琪

母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！

著有：浪漫購物節

請客、健康好鹼單、醃菜與泡菜、醋料理、涼菜vs拌菜、培梅家常菜、美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬等四十餘本食譜書。

商品訊息簡述:

作者：楊桃文化
出版社：楊桃文化
出版日期：2013年05月22日
ISBN：4711213296390
語言：繁體中文
裝訂：平裝

作者：程安琪
出版社：橘子
出版日期：2013年05月13日
語言：繁體中文 ISBN：9789866062407
裝訂：平裝

400道涼拌水煮冰鎮料理聖經+開胃小菜100道(2書合售)

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